منتديات حلم القمر


 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصوربحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ورق العنب مع الخضروات المشويه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الاميرة admin
Admin
avatar

عدد الرسائل : 104
العمر : 99
المزاج : مزاجى عالى
تاريخ التسجيل : 29/09/2008

مُساهمةموضوع: ورق العنب مع الخضروات المشويه   الإثنين نوفمبر 24, 2008 8:00 am




المكونات

40 جم من الأرز الأبيض
200 جم من أوراق العنب
20 جم من الكزبرة المقطعة
50 جم من شرائح الكوسة
50 جم من شرائح الفلفل الأحمر
50 جم من شرائح الباذنجان
10 جم من معجون الثوم المشوي


الصوص

50 جم من اللبنه
50 مل من الزبادي
50 جم من جبنة الفيتا
20 مل من عصير الليمون
6 جم من الثوم
20 جم من السعتر



طريقة التحضير

ورق العنب:

- تشوى قطع الكوسة والفلفل الأحمر والباذنجان حتى تنضج.
- تقطع الخضروات إلى قطع صغيرة وتُخلط في وعاء مع الأرز
ومعجون الثوم المشوي.
- تزال جذوع أوراق العنب.
- توضع أوراق العنب مفرودة على منضدة، ثم توضع كمية صغيرة
من الخليط في كل ورقة ، تلف الورقة العنب لتأخذ شكل اصبع الطفل.
- يوضع قدر كبير على النار به طبقة في القاع من أوراق العنب
و شرائح البطاطس والطماطم والليمون والبصل.
- ترص أصابع ورق العنب المحشية في القدر بشكل منظم.
- ثم توضع طبقة أخرى من أوراق العنب و شرائح البطاطس
والطماطم والليمون والبصل فوق أصابع ورق العنب المحشية.
- ثم يصب في القدر عصير الليمون ودبس الرومان وزيت
الزيتون والقليل من مرق الدجاج.
- يوضع طبق بالمقلوب فوق ورق العنب ثم طبقة من ورق
الألومونيوم ثم يوضع غطى القدر فوق الجميع.
- يترك القدر على النار لمدة 20 دقيقة ثم يقلب القدر في
طبق التقديم كما هو.


[size=21]الصوص:[/size]

- تخلط اللبنة في وعاء مع الزبادي وعصير الليمون والثوم
والزعتر وجبن الفيتا.
- يضاف الصوص على ورق العنب، ويصبح جاهز للتقديم.

يضاف الملح والفلفل حسب الذوق








ارجو الردود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://rogina.yoo7.com
الامير ميدو
النائب العام
avatar

عدد الرسائل : 312
العمر : 31
المزاج : ميه ميه
المهنة :
الهواية :
تاريخ التسجيل : 29/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: ورق العنب مع الخضروات المشويه   الثلاثاء نوفمبر 25, 2008 5:15 pm

مشكوره على الوصفه
تسلم ايدك يا دينا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
ورق العنب مع الخضروات المشويه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات حلم القمر :: منتدى حواء :: مطبخ روجينا-
انتقل الى: